Das’ Hotel Trieste besteht aus einem Gebäude vom Ende des 19. Jh. und aus einem ’im Verlauf der letzten Renovierung’, die 2002 abgeschlossen wurde, komplett neu angebauten Flügel.
Unter den Hotels von Mestre gelang es dem Hotel Trieste, die Faszination des venezianischen Stils seiner Zimmer mit der modernen Funktionalität der Hotelhalle zu verbinden: dazu war eine sorgfältige Auswahl der Einzelheiten notwendig, um die Bedürfnisse seiner Gäste zu befriedigen.
Die Hotelhalle wurde bei der Renovierung im Jahr 2002 mit Fußböden aus hellem, römischen Travertin ausgestattet, zu denen sich Möbel in dunklem „Venge“ gesellen.
Im Erdgeschoss befindet sich auch der lichtdurchflutete Frühstückssaal, wo morgens das Frühstücksbüffet mit kontinentalem Frühstück und süßen und salzigen Speisen angerichtet wird, die je nach Jahreszeit variieren. Während des übrigen Tages steht diese Umgebung den Gästen zur Entspannung zur Verfügung.
Vom Erdgeschoss gelangt man über eine alte Treppe zu den Obergeschossen, wo alles einen warmen und gemütlichen Charakter hat und wo man sich in der Atmosphäre von Venedig wiederfindet: in den Zimmern und den geräumigen Salons im venezianischen Stil mit dem sichtbaren originalen Holzgebälk wurde viel Sorgfalt auf die Details verwendet. Sie haben stilgerechte Lampenschirme und wertvolle orientalische Teppiche.
Die alte Holztreppe führt schließlich zu den Mansardenzimmern, die mit raffinierten Tapeten und Strebebalken verschönert wurden, die eine besonders romantische Atmosphäre schaffen.